終戦記念日と母の誕生日

さて、約1ヶ月半におよぶ一時帰国も、残すとこ12日。

大好きな夏っていうことや、日本の居心地の良さに慣れてきてしまい、出発が億劫に感じられるこの頃。

いざ、旅路に乗れば、その状況に集中できるんだけどね。

もうちょっとのんびりしましょー

本日8月15日は、終戦記念日でもあり、母の誕生日。

平和を守るために努力していかないといけないのは、私たちだよね。

今日だけは、私が夜ごはん作るよってことで、ささやかにバースデーディナーをこしらえました。

手巻き寿司(オーストラリアでの自炊定番メニュー)、フーチャンプル、人参のシリシリ(沖縄滞在中に初めて作ったメニュー)

桃のババロア風

何故かスタミナ沖縄料理が中心になってしまった。

そしてクックパッド様、今日もありがとう(°∀°)b 

普段実家では、野菜中の料理が食卓に並ぶので、こんな一見質素な料理も

カロリー超満点

に見えてしまう不思議。

ワインをあけて、乾杯して、本当にささやか～な感じだけど、珍しく母が写真撮って！と言ってきたり嬉しそうだったので良かった◎

さて、明日は、先延ばしにしてしまっているオーストラリアのタックスリターンに取り組みます。

おやすみなさい